Suivez la recette étape par étape
-
Émincez le gingembre pelé ainsi que les tiges de citronnelle, l’ail et l’oignon. Ajoutez le tout dans la casserole en mélangeant. Versez 1 litre d’eau et portez à ébullition. Ajoutez le nuoc-mâm et le sucre puis laissez mijoter 25 min. couvert sur feu doux.
-
Décortiquez les crevettes, sauf la pointe de la queue. Fendez-les pour enlever le filament noir central.
-
Émincez les ciboules, épépinez et coupez le piment en très petits dés.
-
Filtrez le fumet de poisson et remettez-le dans la casserole. A l’ébullition, ajoutez les crevettes pour 3 min. de “frémissement“.
Astuces
Conseil : servez dans des bols et ajoutez les ciboules, le piment et les pluches de coriandre.
D'autres idées de recettes
Trouvez l'inspiration pour vos repas avec toutes nos recettes.
Et si les ingrédients requis pour cette recette étaient en promotions cette semaine ? Feuilletez nos folders pour ne pas les manquer.