Salade de poulet rôti, mangue, avocat et citron vert
Laissez-vous transporter vers des contrées exotiques avec notre recette de Salade de Poulet Rôti à la Mangue, à l’Avocat et au Citron Vert. Cette création culinaire équilibre la tendreté du poulet rôti, la douceur sucrée de la mangue, la crémosité de l’avocat et l’acidité fraîche du citron vert. Une symphonie de saveurs qui égayera vos papilles. Suivez notre guide détaillé pour créer cette salade qui apporte une touche tropicale à votre table. Bon appétit !
Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- Vinaigrette au citron vert
- zestes d’1 citron vert
- jus de 2 citron vert
- 0,25càc piment de Cayenne Cigalou, en flocons
- 1 gousse ail hachée(s)
- 3càs huile d'olive Bouton d’Or
- 600g poulet rôti
- 1 mangue coupé en fines lamelles
- 1 avocat dénoyauté, coupé en fines lamelles
- sel Cigalou
- poivre Cigalou
- Garniture
- 2càs coriandre haché(s)
Suivez la recette étape par étape
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Vinaigrette au citron vert : Dans un bol, mélangez les zestes et le jus de citron vert, le piment, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive en mélangeant.
Réservez au frais.
Coupez le poulet en fines lamelles. -
Séparez la vinaigrette en deux : versez une moitié dans un récipient et mélangez-y le poulet rôti. Réservez le restant.
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Dressez les lamelles de poulet, de mangue et d’avocat en couches superposées. Saupoudrez de coriandre hachée. Accompagnez du restant de vinaigrette.
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