Salade au melon de Cavaillon Galia et pastèque
Célébrez la saison estivale avec notre Salade au Melon de Cavaillon Galia et Pastèque, une création rafraîchissante qui marie la douceur du melon, la jutosité de la pastèque et une variété de saveurs complémentaires. Cette salade est une invitation à la fraîcheur et à la légèreté lors des journées ensoleillées. Suivez notre guide détaillé pour créer ce chef-d’œuvre culinaire qui évoque les plaisirs de l’été.
La Salade au Melon de Cavaillon Galia et Pastèque est une explosion de saveurs estivales, une alliance parfaite entre la douceur du melon, la fraîcheur de la pastèque et la vivacité de la vinaigrette au citron. Bon appétit !
Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- 1 melon de Cavaillon dénoyautées, coupées en lamelles
- 1 melon Galia coupé en 2, évidé
- 0,25 pastèque épépinée
- 125g mûres
- jus d'1/2 citron
- 1 citron
- 2càs sucre Regain Bio
- 8 feuilles menthe haché(e)(s)
- 1càs menthe ciselée
- 1dl vin de Muscat de Rivesaltes Itinéraire des saveurs
- Garniture
- feuilles menthe
Suivez la recette étape par étape
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A l’aide d’une cuillère parisienne, formez une trentaine de billes de pulpe dans chaque melon et la pastèque. Dans un récipient mélangez les billes avec les mûres, le jus d’1/2 citron et les feuilles de menthe hachées. Mélangez bien. Réservez au frais.
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Versez le jus de citron restant dans une assiette. Dans une 2ième assiette versez le sucre mélangé à la menthe restante. Trempez les bords des verres dans le jus de citron, passez-les ensuite dans le mélange sucre/menthe.
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Répartissez la salade de fruits entre les verres. Remplissez de vin. Décorez avec des feuilles de menthe.
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