Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
15 min
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Rincez les moules. Éliminez celles qui sont ouvertes.
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Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y cuire céleri et échalotes 5 min. à feu moyen.
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Ajoutez les moules, arrosez avec la bière. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire environ 7 min. jusqu’à ouverture des moules. Secouez plusieurs fois la casserole ouverte.
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En fin de cuisson, éliminez les moules qui ne sont pas ouvertes.
Astuces
Cette recette est aussi délicieuse avec de la gueuze ou de la bière blonde.
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