Suivez la recette étape par étape
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Epluchez l’oignon et découpez-le en rondelles
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Découpez les filets de maatjes en tronçons
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Evidez les pommes à l’aide d’un vide-pomme, coupez des tranches un peu épaisses et citronnez-les pour éviter qu’elles ne brunissent
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Formez le millefeuille en commençant une tranche de pomme, puis un tronçon de maatje et quelques brins d’aneth, puis à nouveau une tranche de pomme et terminez par du maatje surmonté de rondelles d’oignon rouge et d’aneth
Astuces
Conseil : pour une entrée, vous pouvez servir ces millefeuilles avec une sauce au raifort : fouettez 25 cl de crème fraîche Pâturages (ou de fromage blanc) avec 1 càs de raifort râpé.
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