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Colombo aux amandes

Facile
70 min
€
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Apéritif

Les ingrédients nécessaires pour cette recette

6 portion(s)
  • 1,5 kg de joue de porc en morceau
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 verre d'eau
  • 1 càs de poudre de colombo
  • 5 oignons
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 150 g d'amandes décortiquées
  • 100 g de riz sauvage

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 15 min

  1. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles.

  2. Dans une cocotte, faîtes dorer les oignons dans l’huile puis revenir les morceaux de porc 2 min. de chaque côté et saupoudrez de colombo.

  3. Versez le lait de coco et le verre d’eau, mélangez, laissez mijoter à couvert et feu doux 30 min..

  4. Ajoutez les amandes 5 min. avant la fin

Astuces

Accompagnez-le de riz sauvage.

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