Les ingrédients nécessaires pour cette recette
- 4 pêches
- 80 g de farine Chabrior
- 20 cl de lait Pâturages
- 1 càs de crème fraîche Pâturages
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs Moisson
- 1 verre de vin de muscat
- 1/2 gousse de vanille Chabrior
- 1 càs d’amandes effilées Elodie
- 30 g de beurre Pâturages
- 1 pincée de sel Cigalou
Suivez la recette étape par étape
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Pelez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en tranches dans un saladier.
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Portez le muscat à ébullition avec la gousse de vanille fendue. Versez sur les pêches, couvrez et laissez mariner.
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Préchauffez le four à 180° (th° 6).
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Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez une fontaine et mélangez les œufs un à un à la cuillère de bois en évitant de former des grumeaux. Délayez petit à petit avec le lait et la crème.
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Beurrez des petits moules individuels. Répartissez les pêches égouttées et les amandes légèrement grillées à sec et remplissez avec la préparation.
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Enfournez pendant 25 min. environ.
Astuces
Ce clafoutis peut être servi chaud, tiède ou froid. Et sans les faire mariner au muscat si vous n’aimez pas l’alcool.
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