Suivez la recette étape par étape
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Découpez les aiguillettes de poulet en lanières.
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Epluchez l’ail et l’oignon, hachez après avoir ôté le germe de l’ail et mélangez bien avec 3 cuillères d’huile d’olive.
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Rincez les citrons verts, séchez-les, tranchez des rondelles assez épaisses, puis coupez en 2 (enlevez les pépins).
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Sur des piques en bois, enfilez en alternance les crevettes, les lanières de poulet et les demi-rondelles de citron.
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Arrosez les brochettes, sur chaque face, avec le mélange d’huile d’olive, ail et oignon.
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Faites griller, pendant quelques minutes au barbecue.
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Servez rapidement, après avoir saupoudré de gros sel et arrosé avec le reste de la sauce.
Astuces
Ces brochettes peuvent être préparées à l’avance. Laissez-les mariner au frais recouvertes de film alimentaire.
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