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Brochettes de nectarines nappées de coulis

Facile
19 min
€
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Dessert

Les ingrédients nécessaires pour cette recette

4 portion(s)
  • 6 nectarine(s) blanche(s) dénoyauté(e)(s)
  • 4 càs jus d'orange frais
  • 8 brins romarin frais
  • Garniture
  • graines de fenouil Cigalou

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Suivez la recette étape par étape

Temps de préparation : 15 min

  1. Coupez 4 nectarines en gros dés. Réservez. Réduisez en purée les 2 nectarines restantes à l’aide d’un robot culinaire ou d’un blender. Ajoutez le jus d’orange. Réservez au frais.

  2. Préchauffez un gril. Confectionnez des brochettes en enfilant les dés de nectarines sur 2 brins de romarin. Faites griller les brochettes 2 minutes de chaque côté.

  3. Répartissez les brochettes sur les assiettes. Nappez de coulis. Décorez avec des graines de fenouil.

Astuces

Délicieux avec de la faisselle, de la ricotta ou du fromage blanc.

Variante :
Remplacez le jus d’orange par du Muscat de Rivesaltes Itinéraire des Saveurs et les nectarines par des pêches.

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