Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
15 min
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Epluchez, lavez et coupez en cubes les légumes en très gros tronçons.
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Déposez la poule dans une casserole contenant 4 L d’eau et portez à ébullition.
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Ajoutez les légumes ainsi que le thym et le laurier. Salez, poivrez et laissez cuire à couvert sur feu doux +/- 3h.
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A l’aide de l’écumoire, dégraissez au fur et à mesure.
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Dans une autre casserole, cuisez le quinoa (comme indiqué sur l’emballage) et réservez.
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Au moment de servir, ajoutez une càs de quinoa dans chaque assiette.
Astuces
Pour un goût plus soutenu, vous pouvez ajouter 2 dl de vin blanc sec et piquer les oignons de clous de girofle.
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