Volg het recept stap voor stap
Voorbereidingstijd :
5 min
-
Pel de sjalotten en snijd ze in kleine blokjes.
-
Neem een pan, doe hierin boter (of braadvet van eend als dit het vlees is dat je klaarmaakt) en fruit de sjalotten een drietal minuten met een beetje zout op een matig vuur.
-
Blus dit met de rode wijn en laat het tot de helft inkoken.
-
Giet er een glas water bij. Voeg de gedehydrateerde kalfsfond toe en laat dit lichtjes inkoken tot een smeuïge saus.
-
Doe er de boter bij en meng voorzichtig.
Tips
Tip: deze heerlijke saus past heel goed bij je vleesbereidingen en vooral bij eend.
Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.