Pompoencrumble
Pompoencrumble is een heerlijke zoete variatie op dit klassieke dessert. Deze pompoencrumble is een heerlijk kruidig en troostend dessert, perfect voor de herfstmaanden. Profiteer ervan!
De benodigde ingrediënten voor dit recept
- 1kg 1 kg pompoen
- 250g 250 g mozzarella
- 30g 30 g geraspte parmezaan van Itinéraire des Saveurs
- 20g 20 g havervlokken
- 120g 120 g bloem van Chabrior
- 120g 120 g ongezouten boter van Pâturages
- 2càs 2 el olijfolie van Bouton d’Or
- 2 2 teentjes look
- 5 5 takjes peterselie
- 1 1 takje rozemarijn
- peper en zout van Cigalou
Volg het recept stap voor stap
-
Schil de pompoen en snijd hem in grote stukken. Fruit hem 5 min. in olijfolie, samen met de gehakte look. Voeg de gehakte peterselie en rozemarijn toe (houd een beetje rozemarijn opzij voor de garnering).
-
Kruid met peper en zout. Laat de pompoen nog 5 min. op een middelhoog vuur garen en laat hem afkoelen.
-
Verwarm de oven voor op 180 °C (stand 5-6).
-
Meng in een grote kom de bloem, de parmezaan, de havervlokken, de boter (in kleine stukjes gesneden) en een snuifje zout. Bewerk het deeg met je handen tot een kruimelige substantie.
-
Schik de pompoen en mozzarella afwisselend in een schotel. Bedek met de crumble en zet 40 min. in de oven.
Tips
om tijd te winnen, kan je de crumble de avond voordien maken en hem de dag zelf in de oven zetten.
Andere recepten
Vind inspiratie voor uw maaltijden met al onze recepten.
Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.