Home Recepten Konijnenrug met vermout

Konijnenrug met vermout

Dit recept brengt de delicate smaak van het konijn naar voren, versterkt door de aromatische noten van de vermout. Eet smakelijk!

Makkelijk
30 min
€
0 / 5 4

Your page rank:

van 5
Hoofdgerecht Familiefeest Pasen

De benodigde ingrediënten voor dit recept

4 portie(s)
  • 2 2 konijnenruggen
  • 250g 250 g vastkokende aardappelen
  • 200g 200 g ontpitte groene olijven van Bouton d’Or
  • 1 1 ui
  • 1 1 teentje knoflook
  • 30cl 30 cl witte vermout
  • 10cl 10 cl kippenbouillon
  • 1càs 1 el olijfolie van Bouton d’Or
  • Zout en peper van Cigalou

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 4

Your page rank:

Volg het recept stap voor stap

Voorbereidingstijd : 15 min

  1. Snij de ruggen in 8 stukken. Breng op smaak met peper en zout. Bak ze in een kookpot in de olijfolie, schep ze eruit en hou ze warm.

  2. Doe de knoflook en de fijngehakte ui in dezelfde kookpot en laat ze op zacht vuur 5 minuten konfijten, zonder te laten kleuren.

  3. Blus met de vermout en laat voor een derde inkoken.

  4. Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes.

  5. Doe het vlees, de olijven en de aardappelschijfjes in de kookpot. Leng aan met de bouillon en laat 10 minuten sudderen.

Tips

Als u geen vermout hebt, kunt u die vervangen door droge witte wijn.

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 4

Your page rank:

Andere recepten

Vind inspiratie voor uw maaltijden met al onze recepten.

410 min
Makkelijk
0 / 5 0

Your page rank:

/5
Gemarineerd konijn met kokkels
80 min
Makkelijk
0 / 5 5

Your page rank:

/5
Konijn met bier en Luikse siroop
55 min
Makkelijk
0 / 5 0

Your page rank:

/5
Ragout van konijn met vanille en primeurgroenten

Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.