Home Recepten Gebraden zeeduivel met bier en peperkoek

Gebraden zeeduivel met bier en peperkoek

Makkelijk
0 min
€€
0 / 5 0

Your page rank:

van 5
Hoofdgerecht

De benodigde ingrediënten voor dit recept

4 portie(s)
  • 1 gebraden zeeduivel van ongeveer 1 kg
  • 2 uien
  • 2 glazen amberbier
  • 3 sneetjes peperkoek van Chabrior
  • 1 takje verse tijm
  • 3 el olijfolie van Bouton d’Or
  • Zout en peper van Cigalou
  • Versiering:
  • Roze peper van Cigalou en platte peterselie

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 0

Your page rank:

Volg het recept stap voor stap

Voorbereidingstijd : 15 min

  1. Pel de uien en hak ze fijn. Trek de blaadjes van het takje tijm. Scheur de sneetjes peperkoek tot grove kruimels.

  2. Verhit de olie in een stoofpan en bak de vis aan alle kanten goudbruin.

  3. Schep de vis uit de pan, draai het vuur laag en bak er de fijngehakte uien in. Leg er de vis weer in en breng op smaak met peper en zout.

  4. Voeg het bier, de peperkoek en de tijm toe. Laat een paar minuten pruttelen.

  5. Dek af en laat ongeveer een kwartier koken.

  6. Maak op elk bord een bedje van peperkoek, leg er een stuk zeeduivel op, besprenkel met jus en versier met enkele roze bessen en platte peterselie.

Tips

Om rubberen zeeduivel te vermijden, is het belangrijk dat u de twee vellen verwijdert. Het eerste vel is donker en komt gemakkelijk los. Het tweede is doorschijnend en wordt daardoor soms vergeten.

Je hebt het al gedaan dit recept?

Uw mening interesseert ons. Vertel ons of je het recept lekker vond.

0 / 5 0

Your page rank:

Wat als de ingrediënten die nodig zijn voor dit recept deze week in de aanbieding waren? Blader door onze folders zodat u ze niet mist.