Carpaccio de Saint-Jacques et jeunes pousses d’épinards
Facile
0 min
€
Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
30 min
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Lavez et séchez les pousses d’épinards.
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Coupez les noix de St Jacques en lamelles, à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
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Faites mariner 10 à 15 min. dans le jus d’un citron et d’1 càs d’huile de sésame.
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Egouttez et parsemez-les de graines de sésame.
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Préparez une sauce en mélangeant le jus du 2è citron et les 2 càs d’huile, salez et poivrez.
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Mélangez le tout et servez aussitôt.
Astuces
Pour varier, vous pouvez aussi utiliser une huile parfumée à la truffe.
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