Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
30 min
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Commencez par la marinade (idéalement la veille) : sauce soja, ail, gingembre haché et jus d’orange. Faites-y mariner les cuisses de canard pendant au moins 12h.
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Dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive, faites dorer les cuisses de canard des deux côtés sur un feu vif (3-4 minutes).
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Ajoutez la marinade et une rondelle d’orange sur chaque cuisse. Enfournez à 230° pendant 1h1/2 en ajoutant de temps en temps un peu d’eau.
Astuces
ASTUCE ! Servez votre canard bien chaud, accompagné d’une purée de pomme de terre et d’un bon vin rouge comme le Barolo Lo Zoccolaio.
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