Les ingrédients nécessaires pour cette recette
4
portion(s)
- 250 g mélange de macédoine de légumes surgelés Saint Eloi
- 100 ml crème fraîche Pâturages
- 1 petit(s) pot(s) fromage blanc faisselle égoutté Pâturages
- 3 oeufs Moisson
- 2 càs farine Chabrior
- 1 càc curry Cigalou
- huile d'olive Bouton d'Or (pour graisser les ramequins)
- sel et poivre Cigalou
- Garniture
- basilic frais
Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
15 min
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Préchauffez le four à 180°C (th° 6).
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Cuisez les légumes 15 minutes dans l’eau bouillante salée.
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Battez les jaunes d’œufs, puis ajoutez la crème, le fromage, la farine, le curry, salez et poivrez.
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Mélangez et ajoutez les légumes égouttés.
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Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
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Versez dans les ramequins huilés, couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes. Laissez tiédir.
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Démoulez et servez. Décorez d’une feuille de basilic frais
Astuces
Ce flan peut, éventuellement, être accompagné d’une petite sauce tomate citronnée et pimentée.
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