Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
250 min
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Faites cuire les œufs durs
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Hachez séparément les blancs et les jaunes d’œufs
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Mélangez les blancs avec la mayonnaise, poivrez et salez légèrement
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Mélangez les jaunes avec la crème fraîche et le piment d’Espelette, salez si nécessaire
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Préparez les verrines en commençant par le mélange blanc, ajoutez une couche de ciboulette ciselée, puis le mélange jaune et terminez par les graines germées de radis.
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Réservez au frais 2 à 4 h avant de servir.
Astuces
Conseil : vous pouvez remplacer les graines germées de radis par d’autres variétés comme le houblon, ou à défaut, par de la cressonnette.
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