Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
20 min
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Ecossez les petits pois, épluchez les carottes et découpez-les en tronçons, rincez les pousses d’épinard et faites cuire tous ces légumes à la vapeur une quinzaine de min. En fin de cuisson, salez et poivrez.
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile puis faites-y cuire les pavés de poisson. Salez, poivrez, réservez au chaud.
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Parallèlement, dans une petite casserole, chauffez à feu doux la crème et ajoutez l’aneth ciselé.
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Dressez le poisson en assiette, nappez de sauce, et ajoutez les légumes à côté.
Astuces
Conseil : au moment de faire votre sauce, gardez quelques brins d’aneth pour décorer les assiettes.
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