Quiche aux poireaux et au fromage.
Suivez la recette étape par étape
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Préchauffez le four à 180°C.
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Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites revenir les rondelles de poireaux dans du beurre pendant environ 10 à 15 minutes. Lorsque les poireaux sont bien tendres, retirez du feu. Salez et poivrez.
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Dans un bol, battez les œufs, la crème fraiche ainsi que le lait. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de noix de muscade. Ajoutez le fromage râpé et mélangez.
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Déposez la pâte brisée avec le papier cuisson dans un moule à quiche. Piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les poireaux cuits et recouvrez du mélange.
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
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