Lapin à la bière et au sirop de Liège
Cette recette de lapin à la bière et au sirop de Liège offre une combinaison de saveurs sucrées, amères et savoureuses. Profitez-en avec un bon pain croustillant pour saucer la délicieuse sauce. Bon appétit !
Suivez la recette étape par étape
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Dans une casserole, faites revenir les échalotes émincées dans le beurre, ajoutez les morceaux de lapin, salez, poivrez, couvrez avec la bière et laissez mijoter doucement 1h.
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Lorsque le lapin est cuit, liez la sauce en prélevant 1 tasse de jus de cuisson et en y délayant la farine et le sirop de Liège.
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Mélangez bien et redonnez un coup de chaud à la casserole.
Astuces
Votre lapin est cuit lorsque vous pouvez en retirer la chair facilement avec une simple fourchette.
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