Suivez la recette étape par étape
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Lavez et coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les graines et faites des tagliatelles à la mandoline.
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Coupez le melon, enlevez les pépins et faites des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
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Décortiquez les crevettes si nécessaire en conservant les queues.
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Mélangez le yaourt, l’huile, le citron, salez et poivrez.
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Dressez les assiettes en commençant par les tagliatelles, puis les crevettes et les billes de melon. Nappez de sauce au yaourt et décorez avec 3 tiges de ciboulettes et quelques feuilles de menthe.
Astuces
Conseil : si vous n’avez pas de mandoline pour faire les tagliatelles de concombre, un couteau économe fera parfaitement l’affaire !
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