Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
20 min
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Nettoyez et brisez légèrement les pinces de tourteaux. Réservez dans un plat creux allant au four.
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Préchauffez le four à 180° (Th° 5-6) en position gril.
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Fouettez les jaunes d’œufs avec 2 càs d’eau et la crème.
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Ajoutez la coriandre ciselée, salez, poivrez, mélangez et versez sur les pinces.
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Terminez en saupoudrant de parmesan et enfournez.
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Servez chaud
Astuces
Avant de gratiner, vous pouvez ajouter de fines tranches de jambe sec sur le dessus.
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