Suivez la recette étape par étape
Temps de préparation :
135 min
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
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Chauffez légèrement le jus d’un citron, faites-y fondre la gélatine égouttée puis mixez avec le saumon, la crème, l’aneth, le sel et le poivre.
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Pelez à vif le second citron, découpez 4 rondelles et déposez-en une au fond de chaque ramequin légèrement huilé. Versez la préparation.
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Maintenez-les au réfrigérateur pendant 2 h. Démoulez juste avant de servir. Décorez d’un brin d’aneth.
Astuces
Pour démouler plus facilement les panna cotta, trempez le fond du ramequin dans l’eau chaude.
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